Quelle machine à café multi-boissons choisir pour la maison ?

28 avril 2017 maison

Depuis l’avènement des machines à capsules au début des années 2000 avec pour principal commercial George Clooney, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Il existe certains modèles qui proposent aussi d’autres boissons chaudes que le café : chocolat, cappuccino, thé, … Mais laquelle choisir pour la maison ?

Faire la différence entre une machine à café filtre et une à café expresso

Il y a deux grandes marques qui s’affrontent sur ce marché : Tassimo et Dolce Gusto. Et il y a une grande différence entre elles. L’une propose du café expresso, l’autre non.

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Pour avoir en tasse un espresso, il est nécessaire que l’extraction du café se fasse sous une pression de 9 bars minimum. Par convention industrielle, les machines expresso à capsules délivrent une pression de 15 bars. Et c’est le cas des machines à café Dolce Gusto.

Les machines Tassimo délivrent quant à elles une pression inférieure à 3 bars. Tout comme votre cafetière filtre. L’avantage du système Tassimo par rapport à votre vieille cafetière, c’est le principe de la dose individuelle : une capsule, un café (ou chocolat, ou cappuccino, …). Il n’y a pas besoin de préparer 12 tasses à l’avance, que vous devrez ensuite réchauffer au four à micro-ondes.

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Pour le choix de telle ou telle marque, tout est une affaire de goût. Si vous aimez plutôt le café léger, rond, et allongé, alors préférez Tassimo. Si vous aimez la puissance et les forts arômes de l’espresso, penchez-vous plutôt vers Nescafé Dolce Gusto.

A part le café, quelles sont les autres boissons disponibles ?

Parmi les autres boissons chaudes disponibles, et en fonction des marques (Tassimo n’a pas de capsules compatibles, mais Dolce Gusto oui), on va trouver trois types de boissons : le chocolat chaud, les boissons avec du lait, et les thés.

Tassimo va jouer la carte du « Branding » en s’associant à des marques comme Carambar (Cappuccino Caramel), Cadbury (Chocolat chaud), Twinings (thé), … Pour Dolce Gusto, on s’attelle surtout à la variété de type de boissons : cappuccino, latte macchiato, caffè latte, cortado, …

Si en revanche il y a bien un type de capsule que nous ne recommandons pas, c’est le thé en capsule. Il n’aura pas le temps d’infuser correctement, et le résultat en tasse ne sera pas terrible.

Les compatibles Dolce Gusto, y-a-t-il un risque pour ma machine ?

Parmi les torréfacteurs qui proposent des capsules compatibles Dolce Gusto, il y a Café Royal, et Gimoka (disponibles à l’achat ici). Les tests ont été faits, et il n’y pas de problèmes spécifiques sur les machines. Si les concurrents de Nespresso avaient, fut une époque, rencontré des problèmes de compatibilité entre leurs capsules et les machines, cela est révolu. Les torréfacteurs ne se contentent plus de reproduire le format de la capsule, ils effectuent leurs propres tests pour s’assurer de la compatibilité, et d’éviter des désagréments techniques à leurs clients.

Choisir des dosettes compatibles vous permettra à la fois de découvrir de nouvelles saveurs, mais aussi de faire des économies (ce qui est le principal argument des fournisseurs de consommables compatibles).